zymique
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zymique — (zi mi k ) adj. Qui concerne la fermentation. Acide zymique, synonyme d acide lactique. ÉTYMOLOGIE Du grec levain … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
zumique — [zymik] ou zymique [zimik] adj. ÉTYM. Av. 1842, Pelletier et Caventou; dér. sav. du grec zumê « levain ». → Zymo . ❖ ♦ Chim. || Acide zumique : mélange d acide lactique et d acide butyrique, produit de la fermentation des matières amylacées … Encyclopédie Universelle
